Les Prestiges
Nos cuvées haut de gamme sont aussi disponibles sur notre boutique en ligne.
Cuvée 3G
La Cuvée 3G, réalisée pour la première fois en 2011, est un clin d’oeil à nos 3 garçons.
Blanc sec haut de gamme. Nez complexe avec des notes grillées d’amande et de noisette sur un corps soyeux et une bouche très harmonieuse.
Fiche technique
- Appellation : Bergerac Sec
- Cépages : 10% Sauvignon Gris, 20% Sémillon, 30% Sauvignon, 30% Muscadelle
- Vinification : Ramassage manuel. Macération pelliculaire à froid de 30 à 40 heures, fermentation thermo régulée à 18°C.
- Élevage : Fermentation et élevage en barrique de chêne français pendant 9 mois. Bâtonnage périodique sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Cuvée Julie Jolie
La Cuvée Julie Jolie a été créée en 2003, pour la naissance de Julie, notre petite dernière.
Issue d’une sélection parcellaire rigoureuse, cette cuvée haut de gamme envoie de subtils effluves de cassis et de cerise sur un boisé fondu. En bouche, son volume est harmonieux avec des tanins souples et enrobés. Un délice !
Fiche technique
- Appellation : Bergerac Rouge
- Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
- Vinification : Ramassage à maturité phénolique. Macération d’environ 30 jours avec immersion du marc en fin de fermentation alcoolique. Température thermorégulée entre 25°C et 30°C.
- Élevage : Elevage en fût de chêne pendant 20 mois.
Naturellement 68
Par excellence nature, ce vin n’a eu que la main de l’Homme, sans intrant, ni sulfite ajouté.
68 en référence à une partie des vignes qui ont produit ce vin, plantée en 1968, c’est aussi l’année de naissance du vigneron, et le département de naissance de la vigneronne.
Ce nectar s’exprime tout en finesse et délicatesse avec des tanins soyeux sur des effluves authentiques du merlot et du cabernet sauvignon, un vin rebelle…
Fiche technique
- Appellation : Bergerac Rouge
- Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
- Vinification : Ramassage manuelle en cagette, pigeage une fois par jour, fermentation en levures indigènes. Macération d’environ 30 jours avec immersion de marc en fin de fermentation alcoolique. Nous récupérons que le jus de goutte.
- Élevage : Vin non collé et non filtré, aucun intrant, sans sulfite ajouté.
Pour commander des vins, contactez-nous au 05 24 10 38 54 ou via le formulaire de contact.